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為助推嵊州小籠包產業高質量發展，解決產業發展中面臨的品質管控問題，市市場監管局創新推出“小籠包數智食安一碼通”系統，計劃于6月15日正式全面上線。該系統將整合全市53家小籠包生產企業的數據，構建從原料溯源到消費反饋的全鏈條監管體系，為嵊州小籠包產業注入數字化新動能。

近年來，嵊州小籠包產業規模持續擴大，伴隨而來的質量與品控問題也備受關注。為此，嵊州市市場監管局借鑒“嵊州校食安”的成功經驗，結合“浙食鏈”等技術平臺，開發了基于大數據與物聯網技術的二維碼生成系統。該系統為每家小籠包生產企業分配一個唯一的識別編碼，探索建設的嵊州小籠包產業專屬空間。通過為每一家嵊州小籠包生產企業生成專屬的數字化、智能化食品安全二維碼，以一碼通查實現小籠包產品制作原材料來源可溯、加工過程陽光透明、人員環境實時監測、產品檢測全鏈可查以及消費者反饋閉環，生成自帶預警功能的小籠包終端價格指數，打造一個全鏈條、多維度的食品安全保障體系，增強消費者對小籠包產品質量信任度，推動嵊州小籠包形成較為成熟的產業平臺經濟，從而實現嵊州小籠包行業健康有序發展，未來可以隨著產業的擴大拓展為“小吃碼”、“地產食品碼”，打造從嵊州到浙江到全國的樣板。

近日，市場監管局聯合公安、商業集團、市小吃協會及技術公司等部門召開專題會議，針對系統功能及實施難點進行研討，優化業務流程，確保順利上線。市場監管局流通科科長錢東海表示，該系統將聚焦食品追溯、信用監管等核心環節，推動索證索票和視頻化追溯的改革創新，為全省“浙菜好食品”試點提供嵊州經驗。

未來，該模式有望拓展至“小吃碼”“地產食品碼”，形成從嵊州到全國的數字化監管樣板，進一步鞏固嵊州小籠包的品牌競爭力，助力產業健康有序發展。